冬日时节，云台农场兴垦科技食用菌生产基地迎来采收期，步入菇房，湿润的空气里弥漫着浓郁菌香，一排排菌棒整齐排列，肥厚鲜嫩的平菇层层叠叠，撑开饱满的伞盖，工人们正有条不紊地采摘、装箱、称重，新鲜采收的平菇将陆续发往市场。

“这是我们主打的969品种，产量稳定，口感鲜嫩。”基地农技人员朱必辉一边检查菌棒湿度，一边介绍道。基地里整齐排列着2000株菌棒，从配料、装袋、灭菌到接种、培养，每一步都凝聚着汗水与经验。

采摘工人戴着手套，动作娴熟地握住菌柄根部，轻轻一旋，一朵完整的菌菇便落入篮中。“这些菌菇娇嫩得很，摘的时候要特别小心，不能伤到菌棒，也不能碰坏还没长成的菇蕾。”

据悉，从去年年底到今年六月，这2000株菌棒预计将收获4-5茬，每茬约600斤鲜菇。这些菌菇大多进入本地商超，成为市民菜篮子的选择；另一部分则通过社群团购，直达追求新鲜的家庭厨房。

“我们的菌菇售价在每斤2-2.5元之间，价格亲民但品质不打折。”基地销售人员陈荣说，“很多老顾客说，我们的菌菇有小时候的味道，那种纯粹的鲜美是市场上很多产品比不了的。”

据悉，该基地除种植平菇外，还培育了灵芝、大球盖菇、羊肚菌等，根据季节温度变化合理安排种植周期，后续将通过轮作模式保障稳定产出。