10月13日上午，由连云港市工会、连云港市工商业联合会、连云港市旅游局和连云港市餐饮商会联合主办的首届连云港龙鱼（沙光鱼）地方海鲜烹饪技能大赛在山海国际酒店举行。这次大赛是全市第一次以连云港龙鱼（沙光鱼）为主要原料，按照“多样化”“特色化”和“创新”“绿色”理念，进行的一次比赛。大赛竞争激烈，100多名参赛选手尽展技艺，制作了200多道色、香、味、形俱佳的精美菜肴。通过大赛，进一步加强了全市餐饮行业交流，创新拓展了海鲜食物原料的烹饪运用，挖掘和提炼了一批大众海鲜精品菜点，提高了广大从业人员专业技艺水平、创新能力和服务质量，也为今后深入开展餐饮行业技能竞赛活动，奠定了坚实的基础。市人大常委会副主任、市总工会主席郑平出席颁奖仪式并讲话。

龙鱼(学名“矛尾复虾虎鱼”)，又名沙光鱼、推浪鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼，肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速，适应温度和盐度的能力较强，在连云港沿海的分布广泛，是连云港海鲜特产之一。自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯，民间有“十月沙光赛羊汤”之说。《海州民俗志》《中国名菜谱一江苏风味》《海州乡谭》《连云港特色文化》《江苏水产志》等书籍都有详细的记载。怎样进一步把沙光鱼饮食文化做好、做大、做强，让沙光鱼走出连云港、走向江苏、走向全国，借助沙光鱼这一连云港特产，做到“龙鱼搭台，经济唱戏”，推动我市餐饮、旅游业，拉动港城经济，促进港城发展，这是我们连云港人的共同责任。尤其是餐饮、旅游行业，更要充分发挥主观能动性，充分挖掘各类资源，开动脑筋、多想办法，多方位展示龙鱼文化底蕴，营造龙鱼文化氛围，推进龙鱼产业发展。

比赛在热菜、冷菜、面点三个个人项目评选出前6名，其中第一名选手经市总工会综合考察合格后，授予连云港市“五一劳动奖章”荣誉称号；2-6名选手由市总工会授予连云港市“五一创新能手”荣誉称号。

比赛同时还评选出了“花果仙境”、三鲜石榴包、海参包等“十佳龙鱼创新菜品”，将向全市各餐饮企业进行推广。(贾元元 杨梅娟 杨虹)