7月21日上午，2019中国•灌云豆丹美食文化节“一带一路”中外名厨精英大奖赛在伊山宾馆举行，来自俄罗斯、印度及国内的18支代表队同台竞技。中国饭店协会副会长平安稳宣布比赛开幕并为评委颁发证书。省总工会副主席井良强出席活动。省餐饮行业协会会长周达志、县长朱兴波分别致辞。市总工会副主席陈健、灌云县副县长李明等参加活动。

周达志代表省餐饮行业协会对活动的举办表示热烈的祝贺。他说，灌云县举办的2019中国•灌云豆丹美食文化节是响应国家“一带一路”倡议的具体体现，是增进国内外友人友谊的平台，是各地大厨在比赛中展示风采的舞台，对于弘扬灌云豆丹文化、切磋厨师技艺、扩大餐饮消费、推动餐饮产业化发展具有重要意义。他希望国内外大厨赛出水平、赛出风格，取得优异成绩。

朱兴波在致辞中对各位来宾、评委、名厨的光临表示欢迎，对中国饭店协会、省市餐饮行业协会的大力支持表示感谢。他指出，灌云是中国名厨之乡、中国豆丹美食之乡，有着数千年商汤饮食文化的历史传承，商朝烹饪鼻祖伊尹晚年曾隐居于此，受淮扬菜系和齐鲁菜系叠加影响，形成了灌云独特的饮食文化，尤其是豆丹美食更是“国内少有，苏北仅有，灌云特有”，在省内外享有盛誉，已经成为灌云最具特色的美食名片。

近年来，该县高度重视美食文化发展，连续多年举办豆丹美食文化节、“一带一路”名厨精英赛，传承灌云美食文化，讲好灌云美食故事，为助推灌云高质发展、后发先至作出了积极的贡献。该县有关部门和餐饮行业商会倍加珍惜难得的机遇，全力以一流的组织、一流的服务、一流的保障，确保比赛顺利圆满。(杨海洋、庄士举)